खुंब निदेशालय सोलन के वैज्ञानिकों का 25 से 28 डिग्री तापमान में मशरूम को तैयार करने के लिए शोध शुरू  

यंगवार्ता न्यूज़ - सोलन     24-08-2025

देशभर में अब मशरूम उगाने के लिए तापमान को 16 से 18 डिग्री तक रखने की जरूरत नहीं रहेगी। अगर सबकुछ सही रहा तो किसी भी राज्य में लोग गर्म तापमान में भी मशरूम तैयार कर सकेंगे। इसके लिए खुंब निदेशालय सोलन के वैज्ञानिकों ने शोध शुरू कर दिया है।

वैज्ञानिकों ने अब 25 से 28 डिग्री तापमान में मशरूम को तैयार करने के लिए शोध शुरू किया है। दावा किया जा रहा है कि जल्द इसमें बेहतर परिणाम देखने को मिलेंगे। इसके बाद मशरूम तैयार करना पहले से आसान होगा। इसका खुलासा हाल ही में निदेशालय में हुए वैज्ञानिकों के सेमिनार में खुंद निदेशालय के वैज्ञानिक डॉ. अनिल कुमार ने किया था। 

डॉ. अनिल के अनुसार वैज्ञानिकों का शोध जारी है। अभी तक तापमान को 16 से 18 डिग्री के बीच स्थिर रखने में दिक्कतें आती हैं। अधिक गर्म तापमान में मशरूम खराब हो जाती है। लिहाजा अधिक तापमान में मशरूम कैसे तैयार होगी, इसके लिए शोध शुरू कर दिया है। 

देशभर में ज्यादातर किसान अक्तूबर के बाद मशरूम की  शुरुआत करते हैं और फरवरी तक बंद कर देते हैं। इसका कारण है कि इसी मौसम में तापमान कम रहता है। गर्मियों में नुकसान अधिक रहता है और वह मशरूम उत्पादन करना छोड़ देते हैं।

मशरूम को अब 25 से 28 डिग्री तापमान में उगाने के लिए शोध जारी है। उम्मीद है कि जल्द इसमें सफलता मिलेगी। यदि ऐसा होता है तो मशरूम उगाने का खर्चा कम होगा और उत्पादकों को इससे राहत मिलेगी। 

अभी तक मशरूम उगाने का सही तापमान 16 से 18 डिग्री के बीच होता है। इससे अधिक तापमान में इसके खराब होने का डर बना रहता है।- डॉ. वीपी शर्मा, निदेशक खुंब निदेशालय सोलन