पर्यटक स्थल कूफरी, कोटी जनेडघाट में मक्की के भुट्टे पर्यटकों के लिए बने आकर्षण का केंद्र 

यंगवार्ता न्यूज़ - शिमला    01-09-2024

पर्यटक स्थल कूफरी, सिलोनबाग, कोटी जनेडघाट में मक्की के भुट्टे पर्यटकों के लिए आकर्षण का केंद्र बने हुए है। सड़क किनारे मक्की भून रहे गरीब लोगों की भुट्टे बेचकर पर्यटकों से अच्छी कमाई हो रही है। भुट्टे देखकर सैलानियों के मुंह में पानी आ जाता है और गाड़ी रोककर भुट्टे खरीद लेते हैं। ]]

सिलोनबाग में मक्की भून रहे राजेश ने बताया कि पर्यटक काफी मात्रा में भुट्टे खरीद रहे हैं और रोज कच्चे भुट्टे की एक बोरी लग रही है। उन्होंने बताया कि भुने हुए भुट्टे की कीमत मात्र 20 रुपये रखी गई है, जिससे वह अपने घर का अच्छा पालन पोषण कर रहे हैं।

बता दें कि भुट्टे जहां स्वाद व पौष्टिकता से भरपूर है वहीं भुट्टे में विटामिन व खनिज तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। ग्रामीण क्षेत्रों में  मक्की का उपयोग विभिन्न प्रकार से किया जाता हैं। बता दें कि अतीत से ही ग्रामीण क्षेत्रों में मक्की का काफी मात्रा में उत्पादन किया जाता है। 

किसानों का नकदी फसलों के प्रति रूझान बढ़ने से मक्की उत्पादन में कमी आई है। ग्रामीण क्षेत्रों में कच्ची मक्की का उपयोग भुट्टे के अलावा सत्तू व पचौले बनाने के लिए भी किया जाता है। 

कृषि विशेषज्ञों के अनुसार मक्का में फाइबर काफी मात्रा में उपलब्ध होता है जिसके उपयोग से शरीर में कोलेस्ट्रॉल स्तर को सामान्य बनने के अतिरिक्त हृदय संबधी रोगों से भी बचाव रहता है। मक्का के दैनिक जीवन में उपयोग से मनुष्य के शरीर में आयरन की कमी भी पूरी होती है।